“白酒未来怎么走，应该是一种正能量的刺激。要改变思维，要用科学思维、科学技术让传统的白酒创新发展。同时白酒业一定要强调对消费者的尊重，真正意义上减少一些噪音。”
长期以来，白酒业是一个高速发展的行业，根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，白酒行业预计产量将达到960万千升。但在2011年，我国白酒产量就高达1025.6万千升。从利润上看，2003年至2012年，白酒行业13家上市公司营业总收入为3960.69亿元，增速呈逐年递增之势，2011年达到最高峰，为45.97%。2011年、2012年行业净利润增速分别为60.16%和54.51%。一些高端白酒价格均成倍上涨。在经历了10年高速增长的黄金期后，近两年白酒业遭遇多重考验，产量增速放缓，收入、利润同比下降，高端白酒市场空间直接变窄，行业供大于求矛盾凸显。
白酒行业经过10年的高速增长，在消费、生产、流通等方面积累了大量问题和矛盾，产业调整是必然的。但无论主动还是被动，变革已经是行业的必经之路。
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