你能想象餐饮企业的一线员工享有打折、换菜甚至免单权吗？海底捞就是这样做的。曾经有人质疑这样的制度会造成员工滥用权力，但董事长张勇则反问道“如果我授权给你，你会辜负我的信任吗？”，正是这样大胆的授权使得海底捞的一线员工都发挥总经理的作用，能够更好地维护好客户关系。海底捞的员工管理智慧，让我们跟随易钟老师一起学习。
【易钟】向海底捞学服务（二）：尊重员工 大胆放权
易钟，北京中易视野酒店管理有限公司总经理，中国餐饮人俱乐部创办人，23课堂
名师内训团高级
讲师。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，ISO9002国际质量认证内审员，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团等两家四星级酒店，一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作，在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念，多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
【易钟】向海底捞学服务（二）：尊重员工 大胆放权
1.1如何调动员工的积极性
1.2如何创造个性化的服务条件
1.3海底捞独特的授权制度是怎样的
1.4如何建立高效的员工管理制度
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