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    大小:47.0 MB更新时间:2014-03-30软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【文字资料】清香猪肉灌汤包(长沙龚得包连锁店制作配方) [详情]

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    【原版视频】山西独一味汤包技术

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    大小:473 MB更新时间:2014-03-13软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:山西独一味汤包融合祖传绝技和天津狗不理、开封灌汤包等名吃制作特色,以“皮薄、馅大、味浓、汁多”著称。拥有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”为主的十几种品种配方和制作工艺。采用普... [详情]

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    大小:55.0 MB更新时间:2014-02-23软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【文字资料】豫西牛肉水煎包配方和制作工艺 [详情]

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    大小:217 MB更新时间:2014-02-15软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:“野山菌火锅”主要以涮制野山菌为主,由于原料营养、天然,很受现代人的推崇,“野山菌火锅”所用的野山菌必须是已知的可食用型野菌,切不可选用一些不知是否有毒的菌类。“野山菌火锅”的汤料是用鸡... [详情]

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    大小:201 MB更新时间:2014-02-10软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:黄桥烧饼产于苏北黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后,黄桥镇12农磨坊,60只烧饼炉,日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞,镇内炉火通红,当地群... [详情]

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    大小:92.0 MB更新时间:2014-02-05软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:菜品提供:曲峰,陕西神木假日烤吧府谷店厨师长兼市场营销部主任,从厨12年,同时也是公司的管理能手。介绍:许多厨师经营的烧烤店常常会夏季旺销,冬季冷清。这也是许多厨师困惑的问题,烧烤还... [详情]

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    大小:126 MB更新时间:2014-02-03软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:酒店里销售的产品有套餐有套宴,还有组合销售中西面点。但是,将面点、主食与菜品组合成套装销售的并不多,水浒三绝就是一例。水浒三绝又称阳谷三绝,相传源于宋末年梁山打虎英雄武松之兄武大郎因武... [详情]

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    【文字资料】小鱼饼机配方

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    大小:31.0 MB更新时间:2014-01-31软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【文字资料】小鱼饼机配方 [详情]

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    大小:97.0 MB更新时间:2014-01-29软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:豫西牛肉汤远近闻名,在当地有“上到九十九,下至刚会走,不喝牛肉汤,此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选4-6瓣牙的健牛,老瘦病残的牛不宜选用,此外要选经过阉割的牛。牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸... [详情]

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    【原版视频】天津小吃制作技术视频

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    大小:1.00 MB更新时间:2014-01-28软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:提起天津小吃,就使人想起天津的“狗不理”包子、十八街麻花。本片就向您介绍天津小吃的做法。包括:天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓子、炸馃子、煎饼馃子、炸糕、烫面炸糕。 [详情]

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    【文字资料】湖南牛肉面配方及制作

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    大小:122 MB更新时间:2014-01-19软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【文字资料】湖南牛肉面配方及制作注:下载的是第一部分,第二部分请复制下面网盘地址直接下载即可http://dl.vmall.com/c0sd4jvi1b [详情]

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    大小:195 MB更新时间:2014-01-02软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:牛华麻辣烫一般分红白签:每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜,五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元,连带酒水,就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘,夏天就着冰啤酒清... [详情]

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    大小:75.0 MB更新时间:2013-12-31软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【文字资料】重庆无渣红油火锅”专利配方及正规工艺 [详情]

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    大小:736 MB更新时间:2013-12-30软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:韶山毛家菜因毛主席而名气海内外,如今在北京、广州、湖南等地均有毛家菜馆。现今除了经营毛主席生前爱吃的一些家常菜外, 还不断推出了适合各种口味的特色菜。毛家菜馆经营各种湖南老家腊味,土特... [详情]

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    【文字资料】成都清油火锅配方

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    大小:89.0 MB更新时间:2013-12-21软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【文字资料】成都清油火锅配方 [详情]

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    【原版视频】山西面食系列视频

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    大小:597 MB更新时间:2013-12-20软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:山西面食经典教学视频,包含:葱花饼、豆面煎饼、胡塔塔、螺丝饼、麻酱白糖饼、三鲜盒子、小锅魁、芝麻烧饼等 [详情]

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    大小:153 MB更新时间:2013-12-18软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产,以其历史悠久,制作独特,味道鲜美而驰名。发展历史沟帮子熏鸡始创于公元1899年(光绪二十五年)。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠,为生活所迫,逃荒来到... [详情]

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    大小:561 MB更新时间:2013-12-17软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】: 韩国泡菜,历史悠久,享誉世界,是韩国人一日三餐必不可少的美味佳肴!韩国泡菜的制作并不复杂,在韩国,几乎所有女性都有一手做泡菜的绝活。韩国泡菜与中国泡菜的制作是不一样的,其制作在主料上混... [详情]

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    【文字资料】孟记奇香辣椒油大全

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    大小:236 MB更新时间:2013-12-12软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【文字资料】孟记奇香辣椒油大全 [详情]

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    大小:358 MB更新时间:2013-12-07软件类型:【中国讲座网】运行环境:XP/vista/win7/8/

    【资料描述】:红油煎饼黄河夹肉饼:口感好、个大、劲道。最大的卖点是红油,色泽鲜红,透明晶亮,辣而不呛,香而不腻。陕西的张先生从下岗到卖菜,再到跑货运,不但没赚到钱,反而赔了10多万。现在,不仅还清... [详情]

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