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【文字资料】贵州花江狗肉火锅（附专用蘸水配方制作）

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大小：81.0 MB更新时间：2013-03-09软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【文字资料】贵州花江狗肉火锅（附专用蘸水配方制作） [详情]

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【视频资料】正宗鸭血粉丝汤配方

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大小：51.0 MB更新时间：2013-03-05软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。鸭肠清脆爽口，粉丝爽滑，鸭血鲜嫩可口，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，颜色红、白、绿相间，赏心悦目。由于汤浓味美，荤素搭配，适食各个年龄段的人食用。鸭血汤... [详情]

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【文字资料】啤酒烤鸭关键技术资料-附腌料卤水、飘香辅助料机密配...

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大小：63.0 MB更新时间：2013-02-16软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:选用瘦型樱桃谷鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、晾、烤等多种工艺精制而成 [详情]

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【文字资料】口口香豆腐串烤制工艺技术

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大小：87.0 MB更新时间：2013-02-14软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:小食品大市场，人见人爱人人赚。“口口香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，用木炭火烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐. 烧烤食品火爆全球，而烤素... [详情]

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【视频资料】铁板鱿鱼的制作视频

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大小：60.0 MB更新时间：2013-02-11软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:韩国铁板鱿鱼：这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味，所到之处家家生意火爆，率先推出必将在当地引发美食狂潮。它以各种肉类、鱿鱼、蔬菜配以秘制香料，入口鲜嫩酥滑，醇香醉人，让你吃不够忘不了。... [详情]

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【原版视频】冷锅鱼制作教学视频(含底料)

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大小：431 MB更新时间：2013-02-01软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

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【原创视频】八碗香锅面制作技术+视频

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大小：852 MB更新时间：2013-01-27软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:“八碗香锅面”，是由冯兴才师傅等，结合国内各地及韩国、意大利等名面精华研制而成，是目前国内首屈一指、风味奇绝的美食，主有“三大绝活”。一、优美组合，八碗香锅面古今中外名面应有尽有：麻辣... [详情]

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【文字资料】南派汤包系列（文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油...

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大小：83.0 MB更新时间：2013-01-27软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【文字资料】南派汤包系列（文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包） [详情]

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【文字资料】金盘水煎包制作技术

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大小：62.0 MB更新时间：2013-01-16软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

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【原创视频】正宗四川乐山五通桥牛华镇麻辣烫技术

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大小：1.64 MB更新时间：2013-01-08软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

内容包括麻辣烫炒料的制作录像（包括药材的配比），高汤的制作录像，辣椒油的制作录像，串的穿制录像，蘸料的制作录像，碗装麻辣烫的制作录像，盘装麻辣烫的制作录像，锅装麻辣烫的制作录像 [详情]

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【原版视频】正宗绍兴臭豆腐制作技术+视频

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大小：321 MB更新时间：2012-12-23软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:臭豆腐系绍兴地方特产，历史久远，因臭而闻名，颇受中外宾客的青睐。曾有“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉滋味”之说。那么，这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，有个江南到... [详情]

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【原版视频】重庆德庄青一色火锅工艺视频

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大小：113 MB更新时间：2012-12-12软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

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【文字资料】肥牛火锅制作配方

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大小：112 MB更新时间：2012-12-12软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:简介：据传，肥牛火锅是香港人发明的，后传至深圳、广州，很快流行全国各地，是喜爱清淡、平和者的一款佳肴。特点：汤色美观，肥牛嫩滑，咸鲜味美，风味独特。特点：汤色美观，肥牛嫩滑，咸鲜味美... [详情]

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【文字资料】谭鱼头火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制作工艺

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大小：55.0 MB更新时间：2012-12-11软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

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【文字资料】刘氏锅贴制作技术

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大小：76.0 MB更新时间：2012-12-10软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

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【原版视频】水果烧烤技术90分钟视频

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大小：833 MB更新时间：2012-11-29软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:水果烧烤受到广大都市青年的特别青睐，都市的大街小巷随处可见，其烤品不外乎荤素两种。很多烧烤店（摊位）如果没有自己的特色，很容易被激烈的竞争所淘汰。水果烧烤，可说是烧烤创新的产品，也是水... [详情]

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【资料名称】:银芽剪刀面

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大小：61.0 MB更新时间：2012-11-26软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

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【文字资料】啤酒鸭火锅配方及制作工艺

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大小：96.0 MB更新时间：2012-11-23软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:啤酒鸭火锅的锅底配方、底料配方、香料配比、火锅油配方、原料组成配方、设备介绍及制作工艺等 [详情]

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【文字资料】奇味涮烫小吃技术

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大小：23.0 MB更新时间：2012-11-10软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:奇味刷烫”是火锅，麻辣烫，串串香，小肥羊的一个综合体，也是这三种特色食品的延伸。它即能刷又能烫，形式新颖，口味独特超群，大有独占市场雄风之势.既能摆摊让人以几元、几十元就能品尝到鲜美可口... [详情]

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【原版视频】太和板面王技术视频+文字资料

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大小：193 MB更新时间：2012-11-03软件类型：【中国讲座网】运行环境：XP/vista/win7/8/

【资料描述】:板面源于安徽太和，历史悠久。其面质筋道，汤味酱香浓愈，食后口齿留香，回味无穷。目前国内已掀起一股板面狂潮，板面餐馆个个爆满，食者无不连连赞叹，拍手叫绝：真是地道好面。板面王在太和板面... [详情]

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